Deliciosos Tamales Mexicanos de Pollo con Mole.
Los tamales han sido durante mucho tiempo un plato muy querido en la cocina mexicana, y una variación popular es el tamal de pollo con mole. Se prepara envolviendo en hojas de maíz la masa de maíz nixtamalizado y el guiso de pollo con mole para luego luego cocinarlo al vapor. El vapor ayuda a infundir los sabores del relleno en la masa de maíz, lo que da como resultado un plato delicioso.
El secreto de su irresistible sabor reside en la masa de maíz nixtamalizado con la que se elabora el tamal.
